Selman Marrakech: logeren in een paleis, lunchen in de zon en een avond bij SABO
Arabische paarden, het interieur van Jacques Garcia en een lunch waarvoor je graag blijft hangen. Selman Marrakech is onze aanrader voor wie de stad wil combineren met een paleisachtig verblijf.
Door For The Foodies redactie
Sommige hotels zijn een plek om te slapen. Selman Marrakech is een plek waarvoor je ruimte maakt in je reis. Om te lunchen, om te borrelen, om uitgebreid te dineren en, als je jezelf iets heel fijns wilt gunnen, om te blijven. Wat ons betreft is dit een grote aanrader voor Marrakech als je in een paleis wilt verblijven. Niet omdat er ooit een koning woonde, maar omdat alles hier dat gevoel oproept: de tuinen, de verhoudingen, de interieurs en die heerlijke rust zodra je binnen bent.
Een familiedroom, geen eeuwenoud koninklijk paleis
Selman opende in 2012. Achter het hotel staat de familie Bennani Smires, met Saida en Abdeslam Bennani Smires als belangrijke drijvende krachten. Hun idee was niet om zomaar een luxe hotel neer te zetten, maar om een persoonlijke wereld te maken waarin Marokkaanse gastvrijheid, architectuur en de liefde voor Arabische paarden samenkomen.
Dat maakt de geschiedenis van Selman juist interessant. Dit is geen gerestaureerd historisch paleis met een verzonnen koninklijk verhaal. Het is een relatief jong hotel, gebouwd met de ambitie en het gevoel van een groot landgoed. Buiten het drukke centrum van Marrakech krijg je ruimte, tuinen en een decor waarin je graag wat langzamer gaat leven.
Jacques Garcia: ja, die van Hôtel Costes
Voor het ontwerp werd Jacques Garcia ingeschakeld, de Franse architect en interieurontwerper die ook zijn stempel drukte op Hôtel Costes in Parijs. Wie Costes kent, begrijpt meteen waarom die naam hier zo goed past. Garcia houdt van interieurs met karakter: rijke materialen, warme kleuren, gelaagd licht en een uitgesproken gevoel voor sfeer.
Bij Selman komt die handtekening samen met Marokkaans ambacht en architectuur. Overdag zie je de baksteen, de bogen, het groen en de lange zichtlijnen. Binnen wordt het intiemer en rijker. Dit is niet het soort hotel dat overal hetzelfde zou kunnen staan. Het hoort bij Marrakech en heeft tegelijk die herkenbare Garcia-theatraliteit. En ja, dat interieur is wat ons betreft echt geweldig.
De paarden horen bij het verhaal
De Arabische paarden zijn geen los extraatje voor een folderfoto. Ze maken deel uit van de identiteit van Selman. Het hotel heeft een eigen stoeterij, het Haras, en de passie van de familie voor deze paarden ligt aan de basis daarvan. Zelfs de stallen kregen aandacht van Jacques Garcia.
Selman biedt verschillende ervaringen rond de paarden aan, waaronder ontbijt- en luncharrangementen met een presentatie van Arabische paarden. Daarnaast noemt het hotel lessen in dressuur en het werken met paarden in vrijheid. Zo kun je ook zonder zelf een ervaren ruiter te zijn iets van die wereld meekrijgen. Vraag vooraf wat tijdens jouw verblijf beschikbaar is: een paardenpresentatie is niet automatisch onderdeel van iedere lunch of iedere hotelnacht.
Lunch: heel goed, en vooral niet haasten
Onze tip is simpel: ga hier lunchen en plan daarna niet meteen iets anders. De lunch is heel goed, maar het is ook die combinatie van lekker eten, de omgeving en de rust die maakt dat je wilt blijven hangen. Dit is een heerlijke onderbreking van een dag Marrakech, of juist het middelpunt van een hele middag.
Selman heeft verschillende restaurants. La Terrasse by Jean-François Piège ligt bij het zwembad; Le Pavillon ligt in de tuin, met zicht op de paddocks. Dat zijn andere ervaringen dan het avondrestaurant SABO. Kijk dus bij het reserveren goed waar je aanschuift. Wij raden Selman nadrukkelijk aan voor lunch, en 's avonds voor SABO of de bar, zonder te doen alsof elke tafel of elk arrangement hetzelfde is.
De bar: na SABO, of gewoon als avond op zich
De lunch is leuk op zichzelf; daar hoef je daarna niets meer aan toe te voegen. De bar is iets anders: daar ga je na SABO, of je maakt er gewoon een hele avond van. Selman is een hotel waar je ook voor de sfeer naartoe gaat. Even zitten, een goed gesprek, een glas in de hand en niet steeds op de klok kijken.
Voor zo'n avond vinden wij dit een prachtige plek. Buiten heb je het groen en het licht; binnen krijg je die rijkere, intieme hotelwereld. Een avond in de bar van Selman is wat ons betreft op zichzelf al een bezoek waard.
SABO: maak er een hele avond van
Voor een uitgebreid diner is SABO by Jean-François Piège onze grote aanrader in het hotel. De Franse chef werkt hier samen met Selman aan een avondrestaurant met een feestelijk, verfijnd karakter. De naam verwijst naar het Franse woord voor paardenhoef, sabot, en sluit daarmee mooi aan op de wereld van het hotel.
De keuken brengt Franse culinaire kennis en Marokkaanse producten samen. Maar SABO is voor ons niet alleen een verhaal over wat er op je bord ligt. Het is ook dat uitgesproken interieur, dat helemaal Jacques Garcia is, en de mogelijkheid om van een diner een complete avond te maken. Duik daarna vooral nog de bar in. Echt geweldig.
Bekijk onze SABO-vermelding met foto's, praktische informatie en onze aanrader. Reserveer vooraf en controleer de actuele openingstijden voor jouw avond.
Blijven slapen: dit is de verwenversie van Marrakech
Zoek je een geweldig verblijf en wil je Marrakech combineren met het gevoel van logeren in een paleis? Dan staat Selman wat ons betreft heel hoog op je lijst. De aantrekkingskracht zit niet alleen in een kamer. Het is de hele wereld eromheen: de tuinen, het zwembad, de interieurs, het eten en de mogelijkheid om nergens haast mee te hebben.
De kamers maken dat gevoel compleet. De onze waren geweldig: mooi ruim, met een heerlijk bed, een douche én een bad, en een mooi uitzicht. Precies zo'n kamer waar je na een dag Marrakech heerlijk bij komt en moeilijk het bed uit wilt.
Naast het buitenzwembad heeft het hotel een spa, zodat een verblijf ook helemaal om ontspannen kan draaien. Onze foto's laten juist die verschillende kanten zien: het heldere licht buiten, de palmen, het water en de verstilde sfeer binnen. Dat contrast maakt Selman bijzonder. Marrakech ontdekken is geweldig; terugkomen in zo'n hotel is dat ook.
Onze aanrader
Ga voor de lunch; die is leuk op zichzelf. Reserveer een avond bij SABO en ga daarna de bar in, of kom gewoon voor een avond in de bar. En als je budget het toelaat: blijf slapen. Selman is onze aanrader voor wie Marrakech op zijn meest paleisachtige manier wil beleven, met karakter in plaats van alleen luxe. Dit is precies zo'n plek waar wij graag terug willen komen.
Bekijk Selman Marrakech bij For The Foodies of bezoek de officiële hotelwebsite voor kamers, beschikbaarheid en actuele arrangementen.
Tekst en fotografie: For The Foodies. Alle zes foto's in dit artikel zijn door ons gemaakt. Ons oordeel over lunch, borrel, SABO en verblijf is redactioneel. Historische en praktische informatie is gecontroleerd aan de hand van het verhaal van Selman, de paardenervaringen, de restaurants en bars en het hotelportfolio van Jacques Garcia. Arrangementen en openingstijden kunnen wijzigen.